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        “九十三度白茶”茶葉市場中的怪物?

        白牡丹,因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹,為白茶中的上乘佳品。白牡丹茶湯色杏黃或橙黃,葉底淺灰,葉脈微紅,湯味鮮醇。選購白牡丹茶,以毫芯多而肥實,葉片灰綠或墨綠為上品;沖泡后,湯色呈杏黃且純凈透亮為上,若湯色泛紅、暗渾的為差;毫香清鮮純正,花香明顯為佳,若青草氣過重或有陳腐發酵之感為次品。

        白牡丹在沖泡后毫香鮮嫩持久,滋味清醇微甜,湯色杏黃明亮或橙黃清澈,有“紅裝素裹”之譽。白牡丹在白毫銀針之后采摘,其最大的特點就是綠葉懷抱毫心,由一根芽頭和一二片葉子構成,白毫滿披,色如橄欖。從外形來看,白牡丹是白茶中最優雅的一類,葉片繾綣纏綿,浮浮沉沉,十分美麗。

        不偏不倚,中庸之道。在福鼎白茶的三個主要等級當中,白牡丹是當之無愧的中庸者,可以說,白牡丹囊括了白茶的所有特征,白牡丹上的芽頭,便是白毫銀針的縮影,白牡丹中的梗葉就是壽眉的形態,不爭光輝,卻為人喜愛!白牡丹的滋味清潤、甘甜、柔和、稠滑、清新,在茶湯中,我們還能感受到不同層次的香氣變化。白毫銀針的清潤甘甜,壽眉的柔和清新,這些都能在白牡丹上很好的展現。這也是為什么說白牡丹能夠滿足你對白茶的所有需求。

        “適口悅目,獨具蘭心蕙質”我心中的白牡丹茶如此是也。而對于追求白茶極致純粹的茶友來說,一盞白牡丹不知征服多少茶友挑剔的味蕾!那股由口至心綻放開來的清雅悠揚、細膩馥郁,以清晰自如的方式,簡單又真實地讓你領略到傳統手工白茶、自然萎凋的特有韻味。溫杯暖盞間,從茶則滑入蓋碗,貼邊緩緩注水。茶湯橙黃清透,入口甜柔稠糯,湯感細膩扎實,香氣柔和馥郁。懂得每一片茶葉,珍惜每一杯茶,自己方能尋得一些對茶的感悟和體會。

        一款優質白牡丹茶,其嫩度毫心肥壯、細嫩,嬌弱動人;其色澤芽、葉呈自然的灰綠色,白毫覆蓋,猶如小小的白色牡丹花蕊;其凈度,無蠟葉、籽及老梗;其香氣毫香、花香綿長,不帶一絲火氣、青氣等,仿若置身竹林,迎面清風徐徐;其湯色呈淺黃色色,清澈透亮,毫毛在杯中清晰可見;其滋味: 鮮、甜、嫩,毫香清新,鮮爽無比;葉底毫心肥壯,肥壯、整齊、勻亮,幾乎都是一針一片小魚葉,或是初展的一芽一葉。

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        責任編輯:Rex_20

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